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ingredientes:

• meio quilo de carne magra em um só pedaço
• 2 tabletes de caldo de carne
• 2 col. (sopa) de farinha de trigo
• 1 col. (sopa) de salsa picada
• 1 col. (sopa) de cebolinha verde picada
• 2 ovos batidos
• 1 xicara  (cha) de farinha de rosca
  
• óleo para fritar

Prepare:corte a carne em pedaços grandes e leve para cozinhar em panela de pressão com os tabletes de caldo de carne e uma xic. e meia de (chá) de água.Deixe por cerca de 20 minutos, após iniciar fervura.Desligue o fogo, retire a pressão da panela e espere amornar.Coloque a carne  e o caldo que se formou no liquidificador (deve render cerca de uma xícara de chá de caldo).Vá ligando e desligando ate que a carne fique finamente desfiada.Despeje em uma panela, junte a farinha de trigo e leve ao fogo baixo, meixendo sempre.Quando desprender do fundo da panela, junte a salsa e a cebolinha verde e retire do fogo.Espere a massa esfriar.Modele os croquetes, passe-os pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.Frite quatro ou cinco croquetes de cada vez, em óleo bem quente.Quando estiverem dourados, escorra-os em papel toalha e sirva a seguir.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de lete sem soro
• 1 lata e 1/2 da mesma medida de leite
• 1 caixa de maria mole

Calda:

• 1 xic. e 1/2 de (chá) de açucar
• 1/2 xic. de agua morna

Modo de fazer Calda:

Em uma panela coloque o açucar e mexa até derreter.Cozinhe até obter uma cor de caramelo.Adicione agua e deixe fervendo até obter conssistencia de caramelo.Despeja num refratório ou  forma de buraco no centro.Reserve

Modo de fazer Pudim:

Coloque no copo de liquidificador o leite bem quente e o pó para maria mole.Desligue e deixe esfriar.Após esfriar acrescente o leite condensado e o creme de leite sem soro.Bata novamente.Coloque a mistura na forma caramelizada.Leve a geladeira no minimo de 5 a 6 horasou de um dia para o outro.Desenforme e polvilhe com coco ralado para decorar.e por final jogue caramelo por cima se quiser.

Ingredientes:

• 3 cenouras grandes
• 2 xic. de açucar
• 1 copo de óleo
• trigo até a massa ficar homogenea
• 2 colheres de fermento em pó
• 3 ovos

Calda:

• 2 colheres de margarina
• 2 colheres de nescau
• 1 copo de leite
• 1 colher de açucar

Modo de preparar a Calda:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e va mexendo até engrossar.

Modo de preparar o bolo:

Raspe a cenoura e bata no liquidificador com os ovos, óleo´açucar.Depois despeje na bacia e acrescente o trigo até a massa ficar homogenea e por ultima o fermento.Epor ultimo coloque a cobertura.